ମୋମୋ ଭିତରେ ଅଛି ଏହି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଦେଖନ୍ତୁ ଆସିଲା ବହୁତ୍ ବଡ଼ ଖବର

ନମସ୍କାର ପାଠକ ବନ୍ଧୁ। ବନ୍ଧୁଗଣ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସମୟରେ କିଛି ନା କିଛି ଖବର ବା ଭିଡିଓ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ। ତେବେ ବନ୍ଧୁଗଣ ଆମ ସମାଜରେ ଯାହାବି କିଛି ଘଟଣା ଗୁଡିକ ହୋଇଥାଏ ତାହାକୁ ଆମେ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆ ମାଧ୍ୟମରେ ଜାଣିପାରୁ। ଆଜିକାଲି ଛୋଟ ପିଲାଙ୍କ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଅନ୍ଲାଇନ୍ ସହ ଯୋଡିତ ରହୁଛନ୍ତି। ମୋମୋ ପ୍ରିୟ ଲୋକଙ୍କୁ ଲାଗିଲା ଝଟକା। ମୋମୋ ଖାଇଲେ ହେଉଛି ଦେହ ଅସୁସ୍ଥ। ମୋମୋରେ ରହିଛି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ। 

ବନ୍ଧୁଗଣ ପ୍ରଥମେ ମନକୁ ଆସୁଥିବା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ ହେଉଛି ମୋମୋ। ମୋମମୋ ସହିତ ଏକ ଗରମ ସୁପ୍, ତାଜା କୋବି କିମ୍ବା ଚଟନି ଖାଇବା ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ। ମୋମୋ ବିଷୟରେ ଭାବିଲେ ପାଟିରେ ଲାଳ ଆସିଯାଏ, ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ ମଧ୍ୟ ନୁହେଁ। ଅନେକ ଲୋକ ମୋମୋକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆଦୌ ଭଲ ନୁହେଁ। ଚପ୍, ସିଙ୍ଗଡା, ବରା, ଆଦିରେ ତେଲ ଥାଏ, ତେଣୁ ଲୋକେ ତେଲରୁ ବର୍ତ୍ତିବା ପାଇଁ ମୋମୋ ଖାଇବାକୁ ଲୋକେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ମୋମୋ ଖାଇବା ଠାରୁ ତେଲ ଜିନିଷ ଖାଇବାଟା ଅଧିକ କ୍ଷତିକାରକ। 

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଅଧିକାଂଶ ଚିକେନ୍ ମୋମୋସ୍ ଭରିବାରେ ଏହି କୋଲି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଥାଏ। ମୋମୋ ଚଟନି ଯେତିକି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଏଥିରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର ଥାଏ। ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଖରାପ ଗୁଣାତ୍ମକ ଚିଲି ପାଉଡର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେଣୁ ଏହି ମସଲାଯୁକ୍ତ ଚଟନୀକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଭୟାନକ ରୋଗ ହୁଏ ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି। ମୋମୋ ମଇଦାରୁ ତିଆରି ହୋଇଛି ଯେଉଁଥିରେ ବ୍ଲିଜିଲ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ପରି ବିଷାକ୍ତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ। 

ଆଲକ୍ସାନ ପରି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ମଇଦାକୁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ନରମ ଗଠନ ଦେଇଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ। ହୋଟେଲ ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ, କ୍ୟାଟରିଂ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପୁସର ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମୋମୋରେ ସଲମାନେଲା ସମେତ କେତେକ ଜୀବାଣୁ ରହିଛନ୍ତି, ଯାହା ସହଜରେ ଡାଇରିଆ ଏବଂ ଟାଇଫଏଡ ଭଳି ରୋଗ ବିସ୍ତାର କରିପାରେ।